Jepun terkenal dengan warisan kulinari yang kaya, menawarkan pelbagai cita rasa yang memikat pencinta makanan di seluruh dunia. Dari sushi segar hingga mangkuk ramen yang mengenyangkan, masakan Jepun menggabungkan tradisi, seni, dan bahan-bahan berkualiti tinggi. Setiap hidangan, sama ada aroma panggang belut yang berasap dalam Unadon atau kehangatan nasi yang direndam teh dalam Ochazuke, menceritakan kisah penghormatan mendalam negara ini terhadap hasil bermusim dan penyediaan yang teliti. Mari kita terokai beberapa hidangan Jepun yang terkenal dan telah menarik perhatian global.
Apabila melancong ke Jepun, mencuba makanan tempatan adalah satu keharusan. Berikut adalah beberapa cara biasa untuk membuat tempahan restoran di Jepun, dengan setiap platform sesuai untuk pelbagai jenis restoran dan keperluan pengguna:
1. Tabelog
- Tahap Disyorkan: ⭐⭐⭐⭐⭐
- Ciri-ciri Platform: Serupa dengan "Dianping" di China, sangat popular di Jepun. Anda boleh mencari restoran berdasarkan lokasi dan jenis hidangan, melihat ulasan, serta memeriksa tempat duduk yang tersedia. Sesuai untuk kebanyakan restoran, dari restoran mewah hingga tempat makan santai.
- Cara Tempahan: Teruskan memeriksa maklumat restoran dan buat tempahan melalui laman web atau aplikasi.
2. Pocket Concierge
- Tahap Disyorkan: ⭐⭐⭐⭐
- Ciri-ciri Platform: Mengkhususkan diri dalam restoran mewah dan restoran bintang Michelin. Jika anda ingin mencuba pengalaman makan yang hebat, ini adalah platform yang disyorkan. Dikenakan bayaran perkhidmatan dan prabayaran penuh. Sesuai untuk pengguna yang mempunyai bajet tinggi dan mencari pengalaman makan yang premium.
- Cara Tempahan: Pilih restoran dan buat bayaran melalui laman web rasmi atau aplikasi.
3. Omakase
- Tahap Disyorkan: ⭐⭐⭐⭐
- Ciri-ciri Platform: Terutamanya mencadangkan restoran bertaraf emas dan perak, sesuai untuk mereka yang mempunyai ekspektasi makan yang lebih tinggi. Setiap tempahan memerlukan bayaran perkhidmatan sekitar 1,000 yen.
- Cara Tempahan: Buat tempahan dan bayar bayaran perkhidmatan melalui laman web rasmi atau aplikasi.
4. Ikkyu (一休)
- Tahap Disyorkan: ⭐⭐⭐⭐⭐
- Ciri-ciri Platform: Menyediakan pelbagai jenis restoran, daripada makan mewah hingga hidangan harian biasa. Memerlukan nombor telefon Jepun, dan platform hanya dalam bahasa Jepun. Jika anda fasih berbahasa Jepun, platform ini sangat mudah digunakan.
- Cara Tempahan: Gunakan nombor telefon Jepun untuk membuat tempahan melalui laman web atau aplikasi Jepun.
Tip:
- Tempah Awal: Restoran popular di Jepun sering kali penuh, terutamanya semasa cuti dan musim pelancongan, jadi tempahan awal adalah penting.
- Masalah Bahasa: Beberapa platform (seperti Ikkyu) hanya menawarkan antara muka dalam bahasa Jepun, jadi disarankan untuk menyediakan alat terjemahan atau meminta bantuan daripada rakan yang fasih berbahasa Jepun.
Platform ini akan membantu memastikan pengalaman makan anda di Jepun berjalan lancar dan tidak terlupakan.
Cadangan Makanan Koleksi
- Sukiyaki: Hidangan periuk panas dengan sayur-sayuran dan daging, dicelup dalam telur mentah sebelum dimakan.
- Daging Kobe: Terkenal dengan tekstur yang lembut, mudah cair di mulut, dan jus yang manis tetapi tidak berminyak.
- Sushi: Hidangan tradisional yang dibuat dengan makanan laut dan ikan yang ditekan di atas nasi.
- Sashimi: Hidangan mentah yang dibuat dari ikan dan kerang segar, dihiris halus dan dihidangkan dengan kicap dan wasabi.
- Hidangan Fugu (Ikan Buntal): Ikan buntal sangat beracun tetapi dianggap sebagai bahan premium di Jepun, disediakan dalam pelbagai cara.
- Hidangan Ketam: Ketam adalah salah satu kepakaran Jepun, tersedia sepanjang tahun dan dimasak dalam pelbagai gaya.
- Kaiseki: Makanan tradisional Jepun, terkenal dengan kehalusan, keharmonian, dan penggunaan bahan-bahan bermusim.
- Yakitori: Daging yang dicucuk pada lidi dan dipanggang, biasanya diperap sebelum dipanggang dengan arang.
- Wagashi: Manisan tradisional Jepun yang dibuat dengan tangan, sering berbentuk seperti karya seni, manis ringan dan tidak melekit.
- Pencuci Mulut Matcha: Pelbagai manisan dan snek yang dibuat menggunakan matcha (teh hijau) sebagai asas.
- Oden: Hidangan di mana daging dan sayuran direbus bersama.
- Tempura: Makanan laut atau sayuran yang disalut tepung dan digoreng.
- Lidah Lembu Panggang: Lidah lembu yang dihiris tebal, diperap dan dipanggang.
- Unagi Don (Nasi Belut Bakar): Fillet belut, dibakar dan dihidangkan di atas nasi dengan perasa berasaskan kicap.
- Okonomiyaki: Lempeng sedap yang dibuat dari tepung gandum, telur, sayur-sayuran, dan daging, dipanggang di atas plat panas.
- Udon: Mi tebal yang dibuat daripada tepung gandum.
- Takoyaki: Bebola kecil yang diisi dengan daging sotong, dibuat dengan memanggang sotong bersama adunan.
- Tonkotsu Ramen: Ramen yang dibuat dengan sup tulang babi.
- Uni Don (Nasi Landak Laut): Daging landak laut segar yang dihidangkan di atas nasi.
- Shiratama Dango: Manisan yang dibuat daripada beras pulut.
- Daifuku: Pencuci mulut di mana buah-buahan dan inti lain dibungkus dalam mochi (kuih beras).
